Μία από τις σημαντικότερες φωνές του λαϊκού τραγουδιού, η Πολύ Πάνου, «σώπασε» για πάντα σε ηλικία 73 ετών,ενώ το τελευταίο διάστημα νοσηλευόταν σε ιδιωτικό νοσοκομείο της Αθήνας, καθώς αντιμετώπιζε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Γεννήθηκε στην Αθήνα στις 28 Οκτωβρίου 1940, αλλά μεγάλωσε στην Πάτρα.

Το πραγματικό της όνομα είναι Πολυτίμη Μπίθα (κατά άλλους Πολυτίμη Κολιοπάνου) και ήταν μια από τις σημαντικότερες λαϊκές τραγουδίστριες.

Αρχικά μαζί με τον Πάνο Γαβαλά ίδρυσε τη δισκογραφική εταιρεία «Βεντέττα».

Το πρώτο τραγούδι που ηχογράφησε, το έγραψε ο Γρηγόρης Μπιθικώτσης, ο οποίος και την ανακάλυψε και είχε τίτλο «Πήρα τη στράτα την κακιά», ακολούθησε το «Να πας να πεις της μάνας μου» του Γιώργου Ζαμπέτα και ''Τα αδέλφια δε χωρίζουνε'', ''Τα λιμάνια'', ''Το δαχτυλίδι'', ''Άλλα μου λεν τα μάτια σου'', ''Ένα σφάλμα έκανα'',''Εσένα δε σου άξιζε αγάπη'',''Ο κόσμος όλος με κατακρίνει'' "Βρε ζωή φαρμάκια στάζεις","Τι σου κανα και πίνεις"  και άλλα.
Η Πόλυ Πάνου ήταν η πρώτη που τραγούδησε τα «Παιδιά του Πειραιά», που έγινε αργότερα μεγάλη επιτυχία. Η κηδεία της θα γίνει τη Δευτέρα από το πρώτο νεκροταφείο.